こんにちは〜
まだまだ暑いですね。。。

ラヴィ広尾ではキーパー（お花の冷蔵庫）を置かず、自然環境のままでお花を管理し販売しています。
週３回市場から仕入れた新鮮なお花たちは、バケツに入れられて店頭に並んでいます。




少し前までは＜立派な花屋＝大きなキーパー＝高級＞というイメージで定着していたように思いますが最近ではキーパーを置かない花屋も増えています。
日常的にも花を飾る習慣が根付くヨーロッパでは、気候も関係するのでしょうが、ほとんどの花屋にキーパーは見当たりません。

実はこの「キーパー」を店内に設置するか否かは、それぞれのお店のポリシーに大きく関わってきます。
キーパーは、内部を一定の涼しい温度と程よい湿度に保ち、空気をキレイに維持する優れものなのです。
お花は設定された温度（１０℃前後）だとなかなか開花せず、蕾のまま長く置いておくことが可能です。
また仕入れ回数を抑えることもできるのです。

　

お花たちは生ものです。日々ロスと戦う花屋商売には、導入せざるをえないアイテムかもしれません。
しかし実はこの状態は、お花たちにとってはとても苦しい状態であるというのも事実なのです…。

キーパーに入れられると、いざ蕾を開こうとしても温度が低く満足に成長できずに開花できない。
キーパーから出した時には、激しい温度差でダメージを受けて、その後の花持ちに影響することも…(※)

そこでラヴィ広尾ではキーパーは導入せず、自然な形でお花を陳列することにこだわっています。

・お花たちの一番きれいな自然な姿を見て頂きたい！
・お客様の手に渡ってからも元気で長持ちしてほしい！
・手にとって触って選んでいただきたい！

そこでお花の陳列にも気をつけて配置しています。
『南国出身のお花は室温が上がる高い位置に
　　　　　　暖かいのが苦手なお花は低い位置に』

ラヴィ広尾の店内は、入るとお花の香りにむせかえる程です。
夏はクーラーがフル稼働、冬は暖房ナシの、人にとっては過酷な環境ですが、これがお花の鮮度にこだわるラヴィ広尾のポリシーなのです。

（※）キーパーに入れられているお花が必ずしも弱いというわけではありません。


一度ラヴィ広尾まで是非是非遊びに来てください♪

皆様のお越しを、フルリスト一同
心からお待ちしております！！！！
地図はコチラ

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ラヴィ広尾　渋谷区広尾１−６−６
TEL: 03-5475-5281 E-mail: info@lavie-hiroo.com
HP: www.lavie-hiroo.com

La Vie Hirooは、
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